（1）当归的根系生长历程是多么精妙，它从播种到成熟需要跨越三年，经历两冬，总共约500天。从种子萌发开始，一系列复杂的生物学过程展开。胚根迅速伸长，并向下弯曲，深入土壤中，然后形成主胚根和一系列侧根。在第一级侧根上，再次分化出二级侧根，同时主根继续增粗并肉质化，最终形成一个典型的直径为0.3～0.5厘米、长度可达20～30厘米的肉质直根系。此后，在移栽后的一年，大量营养物资被调配至叶片上，以支持其快速生长。然而，由于在移植过程中主根受到损伤，这促使了大量侧生的发展。在封行后的7月份，主茎开始增粗并产生新的侧茎，而这些一级侧茎开始肉质化。当温度降低时，叶片停止扩张，此时主要向下输送物资至地下部分，使得主茎和各个分支上的直径迅速增加，并进一步肉质化。在温度再次降低时，全株进入收获期，当此阶段未能及时采收，则第三年（或第二年）的植物将转入生殖生长阶段，其结果是坚硬而瘦小且失去药用价值。

（2）茎部则负责连接地下的根本与地面上的枝干、叶片、花朵以及果实，为水分和营养素之间的流动提供重要保障。当归中的茎体分为两个部分：营养性茎和花性茎。在营养性的增长期间，即抽薹之前，只有几片紧密簇集在顶端的小叶子，从基部生出，不仅没有明显的节点，而且几乎完全不见于表面。这段时间内，整个植物都处于无梗状态。随着气温升高，当归进入返青期，并逐渐由营养性的增长转变为繁殖性的增长状态。这时候新芽出现并迅速向外延伸，最终成为一个高达1.5米以上，有许多分枝的大型复伞形花序。

（3）最后，还有叶子的故事——它们承担着光合作用的主要功能，以及蒸腾作用和气体交换。一棵完整的当归树由羽状复叶构成，每个羽状复叶包含三部分：实际使用进行光合作用的巨大绿色结构；薄薄的地皮层，上面覆盖着毛发和气孔；以及含有丰富维管系统的地皮层内部结构，这些都是当归植物吸收水分、CO2 和释放O2 的关键区域。在第一年的初期，与之相应的是基底盘下方呈莲座状排列五到七片大的基底盘边缘蕨类，这些蕨类非常大且具有较长柄。而随着气温升高，在第二年的返青季节，不仅数量加快，而且每一片蕨类变得更大，更厚，更茂盛。此刻已到了最高产出的关键时刻，因为每一棵植株都已经拥有足够大的面积来吸收尽可能多的阳光以促进其最大健康成长。但是过度繁荣会导致问题，因此必须保持平衡以避免任何负面的影响。如果留置不采挖，那么一年结束后，该植株将在田间越冬，而第二年春天它将重新发出新蕨类，并最终转变为生产花朵所必需的人口单位之一，此时原有的基底盘已经停止其活动，而接替它们的是新的、小型但膨胀般抱住该植物中心位置的小型带鞘羽状脉条样式本身就是一种特殊类型突出的受保护区域供产生更多生命力供应给未来代际。