在安徽省黄山区太平县新明乡猴坑一带，生长着名为太平猴魁的尖形烘青绿茶，这是品质上乘的极品。这个地区气候温和、湿润多雾，土壤肥沃，尤其是狮形头、凤凰尖、南山顶等海拔900米以上的山峰，是猴魁主要产地。这里阳光直射时间短，昼夜温差大，使得所产猴魁茶色香味形均有别致之处，有刀枪云集龙飞凚舞之特色。

这片区域遍布兰花，对于形成独特品质具有决定性作用。在兰花茂盛、高山区所产舂茶，其兰花香气特别浓郁，这与长时间受兰花熏染有关。

20世纪初，一家南京销售尖茶的叶长春茶叶店来到猴坑订货，并从当地知名农民王老二手中购买少量极品鲜叶精细加工，用锡罐盛装运往南京高价出售。由于其品质超越了“魁尖”，故称“猴魁”。这种特殊名称引起了市场上的追捧，随后商人们纷纷订货，使得产品日渐完善。

采摘太平猴魁要求严格，在我国名茶中亦属首屈一指。采摘过程中需执行四拣八不要原则，即拣山、拣丛、拣枝、拣尖，以及不选取芽过大或过小、瘦弱或弯曲以及色淡或紫芽对夹叶等病虫叶。此外，还要在清晨雾气中进行采摘，一般只能采至上午10点。

制作工艺同样考究，不仅要求炒制环环相扣，而且趁热装桶后再冷封盖，因此每一朵成果都是两叶抱一芽，有两刀夹一枪之说。

最终，每一次冲泡都能展现出秀挺整齐厚实沉重的美感。当芽叶舒张飘散时，它们散发出高爽且带有明显兰花馨香的一口气。滋味醇厚，让人饮下心甘情愿。这就是太平猴魁独有的品质特色，让它成为众多爱好者的追求对象。