在遥远的南投县鹿谷乡，矗立着一座名为冻顶的山峰，其海拔达700米。这里的环境独特，雨水充沛，但道路蜿蜒曲折，地面湿滑，因此被称为“绷脚尖之地”。茶农们为了采摘这里的乌龙茶，不得不小心翼翼，以免滑倒。在这样的自然环境下培育出的冻顶乌龙，也就是我们今天要探讨的这款特殊茶叶。

《通史》中提到，“水沙连之茶”，即是指这种能够抵御瘴气、消暑解热而备受喜爱的乌龙茶。而当中的“冻顶”则是指出产量相对较少，这种珍贵的乌龙茶色泽如同松萝般光泽柔和，是避瘴祛暑佳品中的佳品。

冻顶乌龙外观卷曲成半球形，每一片都像是一块精致的小艺术品。它呈墨绿色的油润色调，让人忍不住想要触碰一下那层细腻光滑。而当你轻轻一 sip 的汤色，则会展现出黄绿色的迷人风情，那里隐藏着花香与焦糖香交织而成的一番美妙滋味。每一次吞咽，都能感受到甘醇浓厚的情趣，它仿佛带给了我一种超越时空、穿越世界的大自然纯粹。

虽然其主要销往省内及港澳地区，但也已经走向海外，为东南亚乃至世界各地爱好者带去了一份特别的心意与文化传承。在烹饪界，它以“北文山、南冻顶”的美誉，与文山包种茶并驾齐驱，被誉为两大代表性产品。这不仅是对烹饪艺术的一次提升，更是一个了解中国古代饮食文化深度体验的机会。