在遥远的南投县鹿谷乡，半球形包种荼成为了冻顶乌龙茶的源泉，这是一种发酵程度适中的佳品。据《通史》记载，“水沙连之茶，色如松萝，能避瘴祛暑，而以冻顶为佳”，这不仅因为其独特的风味，更因为产量稀少而显得珍贵。冻顶这个名字来源于一座山峰，其海拔达到了700米，这里的气候湿润，但道路蜿蜒曲折，需要绷紧脚尖才能安全攀登，因此被称为“绷脚尖”的采茶高地。

这种美丽的乌龙茶外观上呈现出卷曲的半球形状，其色泽深邃且油润，如同墨绿色的宝石。而一旦泡开，它所释放出的汤色则是黄绿相间，让人忍不住想大快朵颐。在香气方面，它带有一股清新的花香，并伴随着焦糖般甜蜜的情趣，使人感受到一种甘醇浓厚的滋味体验。在中国内地及港澳地区，它享有很高的人气，同时也出口到东南亚等国家和地区，被誉为与文山包种茶齐名的“北文山、南冻顶”。

正是由于这些独特之处，让冻顶乌龙成为了一款令人垂涎三尺又难忘却怀念不已的传统佳肴。