太平猴魁茶是中国茶叶发展史上的一朵奇葩，产自安徽省黄山区新明乡猴坑一带。它以其独特的品种和制作工艺，在尖形烘青绿茶中脱颖而出。

猴坑地处太平湖畔，环境宜人，气候温和多雾，有利于茶树生长。特别是在狮形头、凤凰尖、南山顶等海拔900米以上的山峰上，阳光不足，昼夜温差大，这些因素共同作用，使得这里生产的猴魁茶色泽鲜亮、香气浓郁且具有特殊的刀枪云集、龙飞凰舞之美。

在这片土地上遍布着兰花，它们不仅为周围景观增添了生机，也对猴魁独特品质产生了重要影响。一项研究表明，由于长时间受兰花熏染，在兰花茂盛地区生产出的舂茶，其兰花香气尤为浓烈，这正是由于这种熏染过程所致。

20世纪初，一家南京销售尖茶的叶长春茶叶店来到此地订货，并与当地名手王老二合作精心加工，以锡罐装存运往南京高价出售。由于其品质超越其他类似产品，便被称作“猴魁”。这种别致的名称吸引了众多追捧者，让它成为了人们热爱的一种珍贵佳肴。

采摘太平猴魁需要极高标准，每一枝都要严格按照四拣八不要原则进行挑选，即拣山、拣丛、拣枝、拣尖，以及不要过大的或过小的芽叶，以及瘦弱或弯曲的手指状芽叶。此外，还要在清晨雾气弥漫时采摘，以确保每一朵都是最佳状态，最终只能采至上午10点左右。

制作过程同样要求精细化处理，从炒制到装桶，每一步都需谨慎操作，以保证最终产品的一丝不苟。在这样的工艺下，每一朵成熟后的太平猴魁，都像是两刀夹一枪般紧密相扣，有着深邃厚重的情感传递给消费者。

最后，当你品尝这款宝贵之物时，你会发现它是一种秀挺整齐的绿色饱满芽，因此进入杯中后能展现出飘散自然又匀净透亮的大片边缘。这款酒香丰富带有微妙兰花馨香，而口感醇厚回甘，让人喝下后仿佛忘却一切烦恼，只留下一种淡淡的心情倾泻而出。