我发现了一种新方法来保存蒜苗。首先是冷藏法，需要将蒜苗彻底冷却后放入筐或者板条箱中，或直接堆叠在储存的货架上，将库内温度控制在1摄氏度左右。

然后还有气调法，这包括两个步骤：快速降氧法和自然降氧法。快速降氧法要求将蒜苗堆放在一起，然后用塑料帐密封，连续抽空并灌入氮气3到4次，以此减少帐内的氧含量至1%到3%，整个贮藏过程中要保持大约3%的氧含量和10%的二氧化碳含量。而自然降氧法则是在进帐后立即密封塑料帐，让蒜苗自身吸收内部的氧气，使得奥含量逐渐下降至2%到4%。随后每天进行测定并调整，以维持所需范围内的奥含量。此外，在使用塑料帐之前，要先排出一部分气体，使其内部的奥与二碳同质性接近。在气体含有二碳的情况下，用消石灰吸收以减少二碳浓度，并且保持1%到3%之间的大概率及10%中的二碳浓度，最好是14摄氏度至16摄氏度这个温度区间。