劁猪技艺剥离皮毛的智慧与力量
0 2024-12-27
在遥远的南投县鹿谷乡,矗立着一座名为冻顶的山峰,其海拔达700米。这里的环境独特,雨水充沛,但道路蜿蜒曲折,地面湿滑,因此被称为“绷脚尖之地”。茶农们为了采摘这里的乌龙茶,不得不小心翼翼,以免滑倒。在这样的自然环境下培育出的冻顶乌龙,也就是我们今天要探讨的这款特殊茶叶。
《通史》中提到,“水沙连之茶”,即是指这种味道清甜、色泽如同松萝一般美丽的乌龙茶。它不仅能够抵御瘴气,还能解暑缓热,而最具特色的是其“冻顶”这一产地名称。这名字并非偶然,它反映了当年采摘此茶时所需付出的艰辛和对细节要求极高的情景。
从外观上来看,这种半球形卷曲的乌龙茶呈墨绿色调油润光泽,让人一眼就能感受到其品质与价值。而一旦泡开,便会释放出黄绿色的汤色,再加上淡雅而不失锋锐的花香,以及略带焦糖香料般令人垂涎三尺的地道甘醇口感,这一切都让人难以抗拒。
作为一种受欢迎程度较高且深受喜爱的乌龙类 茶叶,冻顶乌龙在国内主要销往省内及港澳地区,并且也出口至东南亚等区域。它以“北文山、南冻顶”的美誉,与文山包种一起成为了人们追求的一种高品质生活选择。在这个快节奏、高压力的时代,对于寻找宁静与享受生活的人来说,品尝一杯优质的手工艺烘焙出来的小确幸——正是需要我们关注和体验的事物之一。