我发现了一种新方法来保存蒜苗，它包括冷藏法和气调法。首先，冷藏法要求将蒜苗彻底预冷后放入筐或板条箱中，或者直接堆叠在货架上，并且保持库存温度在1℃左右。

气调法则分为两种方式：快速降氧法和自然降氧法。快速降氧法是指将蒜苗堆放在塑料帐篷内，用压缩机抽走大部分空气，然后灌入少量氮气，使帐篷内的氧含量降至1%~3%，并控制二氧化碳含量在10%左右。在整个储存过程中，要持续监控这些参数，确保它们保持在最佳范围。

自然降氧法则是让蒜苗自行吸收塑料帐篷中的空气，从而逐渐减少内部的氧含量到2%~4%。每天都要检查并调整，以维持所需的条件。此外，在密封塑料帐篷之前，我会先排出一些空气，这样当它被关闭时，内部的氧和二氧化碳浓度就会接近相等随着时间推移，当内饰中的O2浓度下降时，我会使用消石灰来吸收CO2，从而使其浓度也相应下降。在整个过程中，我需要确保O2浓度维持在1%~3%，CO2浓度控制在10%，同时保持温度不高于16℃。