为了更好地提升经济效益，肉猪在适合的时期出栏是非常必要的。那么，肉猪出栏什么时候最合适呢？根据经验，肉猪的生长发育规律是前期生长较慢，中期增重较快，后期脂肪沉积较快。理想的是，当肉猪体重达到80-90公斤时屠宰效益最佳。而地方早熟品种，在体重75公斤左右时出栏最为适宜。这时肉质好，屠宰率也高。

然而，为实现这一目标，我们需要了解两种常见的育肥方法：直线育肥和阶段育肥。

（一）直线育肥

这种方法采用配合饲料，全程自由采食。其优点在于节省人工、管理方便，可充分发挥肥育猪的生长潜力、促进增重速度。但缺点是饲料利用率较差，胴体膘厚，对瘦肉率有负面影响，一般大型猪场会采用这种方式。

（二）阶段育肥

在这套体系下，在肥育前期（体重60千克前），给予营养平衡的高能量、高蛋白质饲料充分喂养，让它们自由选择食物；当进入肌肉生长高峰已过、生长速度下降并进入脂肪迅速增长期（60~90千克），应进行分次定量供给，以保持食欲，有利于消化吸收，同时既保持了较快的增重速度，又提高了饲料报酬和瘦肉率。这两种方法各有优势，每个规模不同的农户或企业可根据自身实际条件选择使用，但传统“吊架子”式培养对于瘦型品种来说是不恰当的做法。

因此，无论是在技术还是策略上，都要不断探索和实践，使得每头无公害肉猪都能够在科学与经济之间找到完美之处，最终实现双赢。