在探讨山鸡养殖技术时，一个重要而又复杂的问题是确定一个农场的规模。山鸡是一种经济价值高、生长周期短、适应性强的家禽，它们在不同地区都有着广泛的应用。然而，选择合适的养殖规模对于确保项目经济性至关重要。

首先，我们需要了解山鸡养殖技术本身。这包括了从种选到饲料管理，从环境控制到疾病防治等一系列环节。良好的技术操作能够保证肉类和蛋类产品质量，同时提高生产效率，这对于决定最终是否能达到经济可行的地步至关重要。

接下来，我们来分析不同规模下的优势和劣势。小型家庭式或示范式的山鸡养殖通常更容易实施，因为它们不需要巨大的投入，不会承担过高风险。但是，由于资源有限，小型农场往往无法实现 economies of scale，因此成本较高且生产效率低。

中型和大型农场则可能拥有更多资源，可以投资于更为先进的设施以及专业化的人力资源。这使得他们能够实现更高效地生产，并通过批量销售降低单件成本，从而提升竞争力。不过，大型农场也面临着市场波动、疾病扩散等不可预见因素带来的风险，这些都是必须考虑的问题。

除了这些直接与产量相关的问题之外，还有其他几个关键因素影响了一个农场是否能成为经济可行的大户。一方面，政策支持也是决定性的因素。如果地方政府提供税收优惠、补贴或者其他形式帮助，那么即便初期投入较大，也可以迅速回报投资。而另一方面，市场需求同样不可忽视。在对目标市场进行深入调研后，如果发现存在稳定的需求并且价格相对稳定，那么即便最初投资不少，但只要运营良好，最终仍然能够获得盈利。

此外，对于未来的规划也非常关键。大部分成功企业都会有一套长远发展计划，而这包括但不限于扩张业务范围，比如增加新品种或开发新的产品线。此外，与合作伙伴建立有效关系也是增长潜力的关键所在，一旦形成稳固合作网络，就可以更加灵活地应对行业变化，有助于保持竞争力。

最后，在总结如何判断哪个规模才算是经济可行之前，我们还要考虑自身条件，如资金情况、土地使用权利，以及当地环境和法律法规限制等问题。在实际操作中，要根据自身实力去逐步调整经营策略，以适应不断变化的情况，而不是盲目追求某个特定标准或模式。如果将所有这些因素综合起来评估，即使是在初期阶段，也应该尽量做出明智决策以确保未来发展方向的一致性。

综上所述，无论选择哪个规模，都需要仔细研究各自带来的优势与挑战，并结合自身条件以及市场趋势来作出最佳决策。在现代农业产业链中，只有不断创新并且精准调整经营策略的大户才能持续吸引资本并取得成功。而对于那些刚起步的小微企业来说，他们可以从小试水、中期目标制定及长远规划开始，为自己打下坚实基础，以期早日走向成熟阶段并实现真正意义上的商业成功。