一、引言

在中国的农业发展中，农村地区因其特殊的地理环境和经济条件，对于种植和养殖业有着不同的挑战。尤其是资金短缺的问题，这对农民来说是一个长期且严峻的问题。因此，我们需要探讨在没有或很少本钱的情况下，哪些作物和动物是适合种植和养殖的，以提高农民收入。

二、资金不足下的种植业选择

资金投入小型化生产模式

在缺乏大量资本的情况下，可以采用小型化生产模式，如家庭规模的小麦、高粱等谷物种植，以及蔬菜、小果树等园艺作物。这类作物不仅投资成本较低，而且市场需求旺盛，对于保证基本生活所需提供了保障。

选择耐旱性高的植物品种

由于大部分农村地区水资源紧张，因此选择耐旱性强的植物品系，如玉米、大豆等，是非常重要的一环。这些作物能够在干旱条件下生长，从而降低对外部补充水源依赖度。

多样化经营策略

通过多样化经营，可以有效地分散风险。在资金有限的情况下，可以将土地划分为不同类型进行混合利用，比如兼顾食用油料（如芝麻、核桃）与饲料作物（如青稞）的培育，以此来满足自身需求，同时增加产品多样性。

三、资金不足下的养殖业选择

适应季节性的饲料来源管理

对于家禽畜牧业来说，季节性的饲料来源管理是关键。此时可以采用自制饲料方案，如使用剩余的小麦面粉作为飼草，而不是购买昂贵的人工饲料。

融合传统与现代技术手段提高效率

结合传统知识与现代科技手段，可以通过改进猪舍结构减少能源消耗以及应用智能喂食系统来提高整体效率。这样既能降低运营成本，又能提升产量。

种牛羊等肉类动物以促进产业升级转型

虽然起初投入较大，但牛羊这类肉类动物具有较高市场价值，其良好的增值潜力能够带动整个产业链条向上迈进，为未来的经济发展奠定基础。

四、结论及建议

综上所述，在资金短缺的情形下，针对不同地域特点进行灵活调整，不断寻求新的资源配置方式至关重要。此外，还应该加强培训教育，让更多人了解到如何科学合理地规划自己的农业生产，使之更加符合当地实际情况，并最大限度地发挥出自身优势。最后，要注重政策支持，加快推动农业信息化水平，为弱势群体提供更多机会，让他们也能享受到现代农业带来的红利。