在当今这个快速发展的时代，创业养殖行业不断地吸引着越来越多的人加入其中。为什么说这是一条赚钱的路呢？首先，因为全球人口老龄化加剧，对于高品质、健康食品和动物制品的需求日益增长；其次，由于环境保护意识增强，绿色环保型产品也越来越受到欢迎。因此，选择正确的养殖项目至关重要。

优质水产：水产养殖是创业者们常见的一种选择之一，它包括淡水鱼类如鲤鱼、草鱼等，以及海洋生物如虾、贝类等。高科技技术让这一领域变得更加现代化，比如精准饲料管理系统和自动监控设备，使得生产效率大幅提高，同时减少了对自然资源的浪费。

高端家禽：随着消费者对于肉类质量要求提升，一些特色的家禽，如有机鸡蛋或天然育肥猪肉，在市场上占据了不错的地位。此外，还有像鸭子这样的特色肉类，也因为其丰富的营养成分而受到了市场青睐。

蜂蜜与蜂产品：由于人们对自然食品和原生态生活方式趋之若鹜，对蜂蜜以及其他蜂产品（如皇后酱、蜂胶）需求增加。这一产业不仅经济实惠，而且具有良好的社会影响力，可以促进农村经济发展。

植物性蛋白源：随着更多人追求素食主义或者低碳生活方式，植物性蛋白源，如豆制品、高粱米粉等，以其健康无害成为新的热点商品。同时，这些产品还能为农业带来新的商机，比如通过改良现有的作物种植技术以提高产量和质量。

精准畜牧学应用：利用现代科学技术进行精准饲料配比控制，以及精确喷洒药剂，以保证动物疾病防治效果最大化，同时降低药物使用量，从而达到节约成本和保护环境双重目标。这不仅可以提升企业竞争力，也能帮助培育出更为可持续性的畜牧业模式。

绿色蔬菜与果蔬种植园区建设：面向城市居民提供新鲜无公害蔬菜及果蔬，是一个巨大的商机。此外，与此同时建立专业的大规模温室栽培园区，不仅能够年四季供应新鲜货，更能满足市场对不同季节不同口味农产品需求的一手解决方案，为消费者提供更加丰富多样的选项。

综上所述，无论是从市场潜力还是从环保角度考虑，创业养殖什么最赚钱的问题并没有简单答案，但总结起来就是要找到那些符合当前社会趋势且具备较高附加值的项目，然后结合最新科技创新，加以优化管理，从而在众多竞争中脱颖而出取得成功。