在大蒜的种植过程中，追肥是保持其生长旺盛和产量高的关键。那么，大蒜追肥用什么肥料？什么时候施肥比较好？

一、大蒜追肥用的主要有机肥包括圈肥、鸡粪、鸭粪、马粪堆积物以及饼状化合物。基层施用量是否充足对大蒜的品质和植物越冬性能至关重要，因此在生产上应适当增加基层施用量。

二、大蒜需要氮、磷、钾及微元素的配合施用，以促进正常生长发育，并提高产量。特别是在后期，除了氮还需额外补充磷和钾，以平衡吸收利用并防止早衰，从而显著提升薹头和鳞茎产量。

三、大蒜追施时间分为四个阶段：越冬前、返青期、薹头伸展期以及鳞茎成熟期。在每个阶段都应根据不同需求进行相应调整以确保最优化的大蒜生长与发育。

总之，大棚菜新式大棚下的大蒜种植不仅要注重营养管理，还要精准掌握各时段所需不同的养分调配，为美味健康的大蒜提供了坚实基础。