我注意到河蟹在遭遇强烈刺激时会采取一种自卫机制，即自动断去一、二只步足以逃脱，这种保护性断肢的行为被称作自切。这种现象通常发生在基节与座节之间的特定关节处，具有防止伤口流血和促进新足生长的特殊构造。在河蟹蜕壳过程中，它们可以通过再生功能重新长出新足，但重生的新足往往比原有的要小，这可能导致一些河蟹缺少或大小不均的步足。

尽管河蟹能够失去1-2只步足而不会影响其生命，但这将对个体的增长产生影响。由于断肢需要消耗身体营养，并且行动不便，新的肢体也不如原有的一样强健。在养殖过程中，我们需要为河蟹提供充裕的空间和避免过密放养，以减少敌害侵扰和内斗。此外，在捕捞时应避免直接抓取单独的手脚，而应该采用诱捕方法或者设置可折迁的地洞，并尽量避免在低温条件下进行捕捞和运输。

提高蟹苗运输成活率是一个重要课题。目前主要有两种运输方式：一种是使用干燥箱子进行干法运输，另一种是使用尼龙袋加水充氧。这两种方法各有优势，其中干法运输优点是在于轻便、载重大，可用于长距离运送；而湿法则注重保持良好的气体交换环境，使得螃蟹活动自如。但无论哪种方法，都必须确保螃蟹能耐受离水时间并维持鳃丝湿润，以保证它们在运输中的正常呼吸和活动。