在农业领域，种植业一直是最赚钱的部分。尤其是短期种植项目，它们不仅能够快速回本，而且利润率高，风险小。那么，农业种什么短快最赚钱呢？今天，我们就来聊一聊。

首先，我们要明确的是，不同地区、不同气候条件下，最适合种植的作物可能会有所不同。但是一些普遍适宜于短期快速回本的作物包括西瓜、黄瓜、豆角等蔬菜，以及一些速生草本植物如菊花和香薰草等。

这些作物之所以能成为“短快”赚钱的选择，是因为它们具有以下特点：

生长周期短：例如西瓜和黄瓜只需要60天左右即可成熟，而豆角则大约需要40天，这样可以缩短投资时间，从而减少资金占用时间。

需求稳定：随着人们对健康生活方式的追求，加上市场对新鲜蔬菜需求不断增长，这些蔬菜常年都有稳定的市场需求。

成本低廉：相比其他农产品，如水果或肉类，蔬菜通常成本较低，因此在价格竞争中更具优势。

易于销售：这些作物因其新鲜度和口感而受到消费者的青睐，对销售有一定的保证性。

技术要求低：一般来说，这些作物对于土壤类型没有特别严格要求，也不需要复杂的管理技术，因此操作简单，可以降低劳动力成本和管理成本。

抗病虫害能力强：很多这种作物自身具有较好的抗病虫害能力，比如使用绿色农药或者自然防治方法也可以有效控制损失，使得整体盈利空间更大。

总之，如果你想在农业领域寻找一种快速回本且收入可观的项目，那么选择那些生长周期短、市场需求稳定且成本控制良好的植物是不错的选择。当然，每个地区的情况都是不同的，你还应该根据当地实际情况进行调整。通过科学规划与实践操作，让你的土地成为金矿吧！