大闸蟹保存技巧：经济实用的养殖方法

一、大闸蟹的保存秘诀

冷藏保鲜

选购活力旺盛的大闸蟹。

将其脚和大腿捆绑起来，放入冰箱冷藏室中。

每天挑选外表不佳的螃蟹食用，活力强的留存。

塑料桶水槽保存

选择一个30-50厘米高、内壁光滑的塑料桶（盆）。

将大闸蟹放入，但不能层叠。

加水至螃蟹身体一半高度，不要完全浸没，以防缺氧。

二、大闸蟹如何避免死亡

捆绑冷藏

把螃蟹捆好放在冷藏室里，最好是果蔬层上面。

使用湿毛巾覆盖，不宜过干或堆叠，以保持湿润环境。

水中养护

如果需要储存，可以给螃蟹喂些芝麻和打碎鸡蛋，并加入少量黄酒，有助于肥化促长。

湿润环境

保持适当湿度，大约可养活一两周，不需直接泡在水中。通常在水泥池中，每日喷洒水分，每月不超过一次使用。

三、注意事项

在非立即食用的情况下，请勿洗涤以免导致死亡；若室温低于15摄氏度，可不必放入冰箱储存；正常情况下，可保存5-7天，但过长时间会影响口感，建议尽量在3天内食用。