养蜂的核心利润来源于摇取蜂蜜，每年随着季节的更迭，摇蜜的方法也会有所不同。特别是在长江流域，摇蜜遵循一个基本原则：春要及时、夏要勤勉、秋要稳妥、冬要停止。

春季早搅

开春之后，蜂王开始繁殖，工蜂外出采集，并为幼虫喂食，这一时期工蜂的活力逐渐增强；尤其是中等大小的蜂群，在气候转暖前后，即便温度有冷热之分，它们也在寻找零星花朵进行采集。在3月底左右，这些中等大小的蜂群已经酿造出了第一批成熟而可用的天然甜露，即使用于育子和自给自足，也还剩余一定量以备不时之需。此外，还有一部分存储过冬用饲料，为初春期间再次开始摇取天然甜露做好了准备。由于春季植物陆续开放，更增加了多样化的蜜源供选择，因此提前进行一次有效性的早期摇取，不仅能够释放出更多空间供接下来的忙碌期使用，同时也激励了更多工蚁积极地飞出巢穴去收集，以促进整个昆虫社会体系迅速繁衍和发展。而且，我们必须确保在每次早期搅动之前，都留有一定数量作为口粮，以避免因不足而影响到整个生态系统。

夏日勤勉

夏季需要频繁地进行这样的操作，而特指初夏，那个时候，大多数重要植物相继盛开并分泌出丰富物质。当这些外部工作人员迅速地进入巢穴并开始加工时，我们就需要在保证充足饲料的情况下不断地努力与它们保持联系。比如说，在柑桔、油菜或枣树花开的时候，一般只需经过3至5天时间，就可以再次完成一次深入探索。如果我们能适当频繁地参与这个过程，就能够鼓舞那些内部工作人员更加积极主动地从事采集任务。这段时间结束后，将会出现零星蜜源，而此时应适当延长间隔时间，再来一次，但这次一般是15至20天才重复一次。到了盛夏，那种酷暑无比的地方，只有极少量可用的资源，所以为了维持生态平衡，我们应该暂停这一活动直到环境变得更加友好。

秋收稳定与冬眠休息

秋季，与夏季相比，有明显减少了花朵数量，使得工蚁采集到的产品也有所减少，因此我们的行动需要根据情况灵活调整。一方面是秋后的主要任务就是准备冬眠阶段所需的一切东西；另一方面也是让所有成员都明白，无论何种原因都不应忽视了这一点，因为如果这样做将会给未来带来严重后果。不幸的是，由于越冬期间资源稀缺，而且气候寒冷，所以我们不能轻易把握机会，而应该将所有可能的问题都考虑周全，让一切顺利进行。在中国南部地区，如长江中上游区域，对于中型小群体来说，他们通常每个巢穴内都储存大约400至500克左右用于越冬。而对于西侧的小群体，则要求储备至少12至15公斤才能保证他们度过漫长寒冷夜晚。