我曾经遇到过一个问题，那就是假蜂蜜在市场上的普遍存在，尤其是通过加入白糖或糖浆来伪造的那种。很多人都对这一点感到困惑：掺了白糖的蜂蜜会结晶吗？下面，我将详细解释这一现象。

首先，我们需要了解蜂蜜结晶是一个自然发生的物理过程。简单来说，它是指葡萄糖从蜂蜜中析出的过程和结果。在正常情况下，蜂蜜含有大量的葡萄糖和结晶核。当温度升高时，葡萄糖会溶解成液体；当温度降低时，部分未被溶解的葡萄糖就会以晶体形式析出，从而使得蜂蜜从液态转变为固态。这一过程中的结晶颗粒实际上是一些细小的结晶核，其本质与水冻成冰一样，是一种不影响食用质量和营养价值的自然现象。

接下来，让我们讨论掺了白糖后的蜂蜜是否可以结晶。真实无添加的蜂蜜如果加了白糖，其葡萄糖含量将减少，但仍然包含一定量的葡萄糖和结晶核。在低温条件下，这些材料也能够缓慢地形成結石。但是，这种处理后的蜂蜜通常要比原有的真实无添加产品更难以形成良好的结晶，因为它们可能会产生较大的、粗糙且不均匀分布于整个物料中的颗粒，而不是像真正无添加品类那样具有层次感。

为了区分这两种类型，你可以尝试以下方法：用手轻轻搓动这些颗粒。如果你正在使用的是真实无添加品，它们应该很容易融化并且留下柔软的手感。而如果你在使用的是掺有白砂制剂，则搓动后不会融化，而且还可能带来干燥感觉，就像吃到坚硬的小颗粒一样。

最后，如果发现任何状态下的蜂蜜都不愿意进行冷却凝固，那么它几乎肯定是不纯净物，无疑是一个信号表明该产品是假冒伪劣。如果购买者注意价格，并警惕那些售价异常偏低的情况，可以避免买入那些价格太低廉的大多数假冒伪劣产品。此外，即便售价较高也不保证绝对真实性，但至少可以排除极端便宜选项所引起的问题。

以上就是关于掺了白砂制剂之后能否生成結石以及如何识别这种做法的一般信息。我希望这个回答能给大家带来帮助。如果您还有其他疑问或者想补充更多知识，请关注我们的公众号留言讨论。同时，如果您想了解更多有关此主题的小知识，也请继续关注我们的资料更新，您将享受到更多惊喜哦！