在农业生产中，养羊和牛都是非常常见的活动，这两种牲畜各有特点，不同的地理环境、气候条件以及市场需求都会影响它们的经济效益。那么，养羊和牛哪个更赚钱呢？要回答这个问题，我们需要从多个角度来分析。

首先，我们来看羊。羊是一种高产量的肉类动物，它们可以快速生长，而且一头羊可以每年产生大量的肉类。此外，绵羊还能够提供毛皮和 羊毛，可以用于制作衣物等产品。在一些偏远地区或是山区，由于土地资源有限，而可耕种面积较小，因此养殖绵羊往往比养牛更为合适，因为它对土地占用要求不高，而且维护成本相对较低。

然而，另一方面，如果我们考虑到奶制品市场，那么奶牛就显得尤为重要。奶牛能够提供大量优质的乳制品，如鲜奶、酸奶、乳酪等，这些产品在全球范围内都有很大的市场需求。而且，与饲料成本相比，获得单位数量相同乳制品所需时间会更短，因此，对于那些拥有足够牧场空间并且能保证良好饲养条件的地方来说，将其转化为经济收益是一个非常实用的选择。

此外，还有一些案例表明，在某些情况下，即便是由于特殊原因，比如大型农场可能因为规模效应而更加利润丰厚，但这并不意味着所有地方都适合进行这种模式。例如，一家位于美国加州的大型农场通过精细管理技术成功实现了高效率生产，并以每头母 cows 每天平均产出 90 磅（约41 公斤）左右的成果而闻名。

总之，没有绝对答案，无论是在地理位置上还是在具体操作方式上，都存在着各种不同的因素决定了哪一种更能赚钱。这取决于当地的情况包括但不限于土壤类型、气候条件、劳动力成本以及最终产品销售价格。如果你想知道你的情况下哪一个选项更具竞争力，最好的方法就是详细研究你的本地市场，并根据实际情况做出选择。但无论如何，“养羊和牛哪个更赚钱”这个问题确实值得深入探讨，因为它反映了许多农民面临的一个复杂问题：如何最大化自己的收入，同时保持可持续发展。