为了确保行业自律和互律机制的顺畅运转，规范鲜香菇出口经营秩序，防止不正当竞争行为，并有效克服国外市场技术性贸易壁垒，以保障我国菇农、生产企业、行业以及国家的利益，并促进产业健康持续发展，鲜香菇出口企业会议达成了以下同行协议：

一、鲜香菇出口行业组织机构

鲜香菇出口协调机构隶属于中国食品土畜进出口商会（简称“商会”），秘书处设在商会茶土部。

二、鲜香菃输出同行协议价制订与调整程序

在充分征求鲜香菃输出会员企业意见的基础上，协调组制定并调整鲜香茄输出同行协议价（附件a），并由鲜香茄输出协调组全体成员大会或通过通讯形式后执行。

三、申办预核签章有关手续

（一）审核内容：1. 输出合同中与价格条款相关的项目；2. 交纳鮮蒟蒻輸出自筹業界發展資金銀行回執；3. 交納商會簽章服務工作工本費銀行回執。

（二）申请及办理：

輸出企業在報關前應將輸出合同及其它相關材料複印件郵寄或送達商會。對於申請加急辦理的輸出合同，可采用傳真方式提供上述材料。

商會將於收到所有申報材料並經過審核後，加蓋“輸出品價預核專用章”。同時，在收到全部申報材料後兩個工作日內將已加蓋專用章之輸出品價合同寄送給申報企業。

對於未符合要求之輸出合同，不予簽章，並在收到全部申報材料後兩個工作日內以傳真形式通知申報企業。

四、行业自律及互律机制

鮮蒟蒻輸出品協調組監事會負責鮮蒟蒻輸出品涉嫌違規情況之調查。2004年11月24日鮮蒟蒻輸出品協調組全體成員通過了如下違規行為之認定與處罰：

1．下列行為認定為違規：低于业界协议价输出品甘蔗；以低价竞争等不正當手段爭取输商品种客户；存在欺诈或造假情况；成交合同未备案，或以商品编号输出品甘蔗等；

2．违规行为认定的程序为：每季度结束时，对于低于同行协议价输出的企业进行调查，并根据调查结果对违规行为进行认定，由监事会提出处罚决定，并报经理事会议决。视情节轻重给予以下处罚：通报批评、罚金或列入黑名单暂停三个月至一年以上等措施。

五、本制度旨在保证业界自律与互助机制正常运行，同时方便企业自由地进行贸易活动。此外，为维护整个产业健康可持续发展，本协议还包括建立産品運銷基金管理制度，以及解释权归鮮甘蔗運銷協調組全體成員決定。