在云南省玉溪市新平县建兴乡，推动乡村振兴和产业扶贫的进程中，一项食用菌种植项目迎来了春天。羊肚菌，这种被称为“菌菇界的佼佼者”的珍贵菌类，正是这个季节最受欢迎的产品。在彝族小寨的一个大棚里，工人们正在忙碌地采摘成熟的羊肚菌，这些新鲜采摘的产品不仅口感独特，而且含有丰富的氨基酸，还具有较高的药用价值。

每年11月是种植羊肚菌最佳时期，而1-3月则是它们成熟、可供采摘的时候。2019年11月，玉溪盛康生物科技有限公司开始研发一种新的羊肚菌品种，并经过一年多时间不断扩大其种植面积和技术改良，现在已经形成了规模化生产。

据农业农村综合服务中心工作人员李江平介绍：“我们通过‘公司+政府+院校’合作模式，不断研发新品种，比如去年我们试验性地种植了5亩羊肚菌，效果非常好。今年，我们进一步扩大了这种植物面积，每天需要20名工人来维持它正常运作。”这不仅为当地带来了经济效益，也为周边居民提供了一份稳定的工作机会，为他们解决了就业问题。

随着这一产业持续发展，它对当地经济产生了积极影响，同时也提高了当地居民生活水平。这一过程不仅展示了科技与实践相结合所带来的成果，也展现出人民群众通过自身努力实现自我翻身之路。