本文内容

潮州山格粿怎么做？

材料

粿皮材料：糯米粉：500g

新鲜鼠尾草：200克

绿豆馅：干绿豆250克，白糖200克

几克猪油

潮汕怎么做？？老鼠壳粿

步骤1

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

1. 新鲜的鼠尾草用开水焯一下去涩味，倒入料理机中捣成泥；

第2步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

2. 将捣碎的鼠尾草泥加热后，倒入糯米粉，揉成球状。绿豆馅做好后，分成小丸子，就可以做粿了；

第 3 步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

3. 将去皮的绿豆浸泡2-3小时，放入电饭煲，按下煮饭键煮。如果中间会溢出一些泡沫，最好打开盖子；

第4步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

4、绿豆煮熟后，趁热放入保鲜袋中，用擀面杖揉成泥；

第 5 步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

5.将白糖倒入丁中，加少许水溶解。糖水起泡时，将绿豆沙倒入锅中，加入少许猪油，文火充分搅拌；

第 6 步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

6、豆香馅的绿豆就做好了；

第 7 步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

7. 将准备好的粿皮分成小丸子，将绿豆馅包在里面，用粿银蒸熟。忘记说明了，我做的粿皮比较薄，粿皮和馅的大概比例：45g/60g绿豆馅；

第 8 步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

8.蒸锅没气后蒸8-10分钟。蒸好后刷少许油，这样就不会粘在一起了；

第 9 步

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Step 1 纯牛奶吐司的做法

9.趁热吃，或用油小火煎，更香。

鼠壳粿是怎么做的？

前言草泥猪百科，鼠粿粿是潮汕特色小吃之一。一般是在过年的前三四年做的，现在每天都有很多小摊在卖。鼠壳粿是以鼠尾草（即白头翁）与米粉混合制成皮，以甜馅为主，有时是咸馅，包在粿银（模型）中，蒸熟。米糕。白头翁是一种健胃药，具有祛瘀调和胃气的作用。鼠壳粿的主要成分是：鼠尾草、绿豆（填馅）、面粉。首先，鼠尾草必须用棉花挑出头部，其余的丢弃。然后在水中浸泡一两天，每天换水。泡水后沥干，用石磅捣碎，揉成团，炸，再放入糯米粉中拌匀，最后就有了绿鼠尾草面团。然后取出一小团面团擀成薄薄的皮，包上绿豆沙，用模具印成图中桃子的形状（潮汕话粿的读音是一样的）如桃字，大概是因为形状相似）草泥猪百科，然后放入蒸笼。直接在烤箱里蒸就行了。一般的鼠壳粿放在香蕉树的叶子上，然后蒸熟。这也是鼠壳粿与其他水果的区别。（以上摘自百度） 主料：糯米粉、鼠尾草、芋头、红薯；辅料：白糖鼠壳饼 然后取出一小团面团擀成薄薄的皮，包上绿豆沙，用模具印成图中桃子的形状（潮汕话粿的读音是一样的）如桃字，大概是因为形状相似），然后放入蒸笼。直接在烤箱里蒸就行了。一般的鼠壳粿放在香蕉树的叶子上，然后蒸熟。这也是鼠壳粿与其他水果的区别。（以上摘自百度） 主料：糯米粉、鼠尾草、芋头、红薯；辅料：白糖鼠壳饼 然后取出一小团面团擀成薄薄的皮，包上绿豆沙，用模具印成图中桃子的形状（潮汕话粿的读音是一样的）如桃字，大概是因为形状相似），然后放入蒸笼。直接在烤箱里蒸就行了。一般的鼠壳粿放在香蕉树的叶子上，然后蒸熟。这也是鼠壳粿与其他水果的区别。（以上摘自百度） 主料：糯米粉、鼠尾草、芋头、红薯；辅料：白糖鼠壳饼 可能是因为形状相似），然后放入蒸笼。直接在烤箱里蒸就行了。一般的鼠壳粿放在香蕉树的叶子上，然后蒸熟。这也是鼠壳粿与其他水果的区别。（以上摘自百度） 主料：糯米粉、鼠尾草、芋头、红薯；辅料：白糖鼠壳饼 可能是因为形状相似），然后放入蒸笼。直接在烤箱里蒸就行了。一般的鼠壳粿放在香蕉树的叶子上，然后蒸熟。这也是鼠壳粿与其他水果的区别。（以上摘自百度） 主料：糯米粉、鼠尾草、芋头、红薯；辅料：白糖鼠壳饼

1个去皮的芋头，蒸熟压成泥，加入油和糖煮成泥备用

2条洗净的鼠尾草，红薯去皮，切成小块

3 锅里放水，把煮好的红薯加入鼠尾草一起煮，用铲子把红薯捣成泥，两锅混合，然后倒入糯米粉，盖上锅盖煮糯米面粉约5分钟。开盖搅拌均匀，倒入锅中，继续用手搅拌至面团表面不粘手。

4 将面条分成小丸子，包入芋头糊，密封严实。将包好的丸子放入糯米粉中，擀成干面粉，在模具中压出形状，蒸10分钟。

鼠菊花糕怎么做？

材料：鼠菊花饼10个、黄尖笋250克、五花肉2两、大葱、姜少许、虾米少许、酱油少许、味精少许

步骤 1 黄尖竹笋用清水浸泡两天，每天换水一次。

Step 2 放入电压力锅，我用蹄键煮，

Step 3 笋切丝，肉切丝，五花肉切丝。

Step 4 锅内放油，放入姜丝、葱花，再放入五花肉丝翻炒，再放入笋片和酱油翻炒，虾仁加少许水煮十分钟，加入味精和青菜洋葱，馅料就做好了。

步骤5 锅内放油，将鼠菊放入锅内炒熟，用刮刀将其压平。

步骤6 取出鼠菊花饼，用馅包好。

潮汕蒸粿的正宗做法？

1、糯米粉70克，低筋粉60克，红糖35克，水95克，泡打粉2克，小苏打1克。

1. 将大约三分之一的糯米粉分成一个球，加水成球，另一面放水煮沸，然后将糯米球放入一个小球中，在沸水中煮至浮起.

2. 将煮好的糯米团子趁热放入剩余的糯米粉、面粉、酵母混合粉中，揉成球状。这时候加入少许红糖，让颜色更加鲜艳漂亮，再加入少许油，使其不粘手，另一面将糯米放入水中煮成糯米.

3.然后用手把粿子揉成椭圆形的孔，把准备好的糯米馅包在中间，封口，然后放在模具上打印成好看的形状