菠菜

菠菜是一种非常耐阴的蔬菜，它能够在较低的光照条件下生长，适合室内种植。菠叶含有丰富的铁质、维生素A和K，可以提高人体抵抗力，促进新陈代谢。为了使菠菜生长得更好，你可以使用一个深层培土器，将其置于窗台上，每天开启阳光曝晒2-3小时。此外，保持土壤湿润但不浸泡是很重要的。

莴苣

莴苣同样适应阴凉环境，是一种多汁而又美味的蔬菜。它不仅可以作为沙拉的一部分，也可用来制作各种炖煮或蒸煮食物。在室内种植时，要确保莴苣得到足够的水分，并且需要定期转动盆子，以防止植物向一侧成长过度。

西兰花

西兰花虽然通常被认为是一个户外植物，但实际上也能在室内良好的照明条件下生长。在选择西兰花的时候要注意选择那些比较矮小品种，这样它们就更容易在空间有限的情况下茁壮成长。你可以将西兰花放在阳台或者一个有窗户的大厅里，然后给予充足的人工照明。

香椿

香椿是一种非常耐寒和耐阴的小树，它们通常用于装饰而非食用，但也有许多人喜欢将其作为烹饪中的一部分。如果你想要在家中种植香椿，那么最好选择一些容量较大的陶瓷或木制盆栽，以便为根部提供足够空间。每天都要保证香椿至少接收到几个小时自然光照。

芹greens

芹greens是一类包括芹叶、欧芹等多个品種的小型草本植物，它们对光线要求相对较低，不太需要强烈的日照。而且由于它们会快速生长，所以只要保持土壤湿润并定期修剪，就能一直获得新的嫩叶。你可以把这些蔬菜放在厨房附近的一个角落里，用作即时取用的新鲜绿色配料。