亲自做的香菇烧肉你一定要尝试！

在日常生活中，菌类食材不仅营养丰富，而且口味多变。今天，我就来教你一道简单又美味的菌类菜谱——香菇烧肉。

首先，你需要准备一些材料：

新鲜的猪里脊或牛腩 500克

干香菇 100克

生抽和老抽各适量

料酒、酱油、糖、高汤各1大勺

盐和黑胡椒粉适量

葱花、姜末、蒜末各少许

接下来是操作步骤：

将猪里脊或牛腩切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟，然后用干净的纸巾吸干水分。

热锅加入油，放入姜末炒出香味后，再倒入腌好的肉片快速翻炒至表面金黄，取出备用。

在同一个锅中继续加热，加入蒜末爆香后撒上干香菇，用高温快速翻炒，使得干香菇迅速吸收了油脂并且膨胀开来。

把之前煎好的肉片重新放回锅中，加上生抽、老抽调色，然后慢慢倒入酱油、高汤，不断搅拌均匀，让所有食材充分融合浓郁风味。

最后，将火调小，小火焖煮15分钟左右，让肉质变得软烂而不粘牙，同时将其淋上一点点糖，以此使整个菜肴更加甜而不失嚼劲。此时可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉添加提亮菜肴色泽及增添辛辣之感。

最后撒上葱花作为装饰，也是增加风味的一个环节。现在你的家常菌类菜谱——香菇烧肉已经完成，可以享受这道新鲜出炉的美食啦！

每次尝一口，那独特的芳醉与满足感让人难以忘怀。记住，这款家常菌类菜谱也非常适合分享给朋友们或者在家庭聚会时一起品尝。你现在就可以开始动手制作了，看看它能否成为你们餐桌上的新宠！