在现代社会，养殖业已经成为许多人选择的一条致富之路。尤其是在农村和乡镇地区，通过种植、饲养等方式获得经济收入已成为常态。但是，不同的物种有不同的收益速度和投资回报率，那么养殖什么挣钱最快呢？

首先，我们需要明确的是，“最快”并不是指投入最少的时间就能看到收益，而是指投入相对较小的资金后，可以在比较短的时间内实现盈利。这通常意味着我们需要选择那些生长周期短或者成熟期不长的产品，比如一些水果、蔬菜或家禽。

蔬菜种植：像西红柿、小葱、大蒜这些蔬菜，它们不仅生产周期短，而且市场需求旺盛，几乎全年都能卖出好价钱。只需一亩地，就可以种上几十棵树，每个季节收获一次，再加上多次浇灌，便可保证稳定的收益。

水产养殖：鱼类尤其是冷水鱼，如鲤鱼、鲫鱼等，它们快速生长且市场需求大。如果条件允许，还可以考虑到淡水虾蟹，这些海鲜也是市场热销产品之一，只要保持良好的环境和管理，可取得高效益。

家禽养殖：鸡蛋是一项传统而又高效的农业活动，因为它既提供了肉食，也提供了蛋制品。只需一个简易的小型场所，即可开始经营，同时还可以根据市场需求调整饲料配方，以提高蛋白质含量，从而提升价格。

花卉栽培：虽然花卉一般比前面提到的物品成熟周期更久，但如果你有特定的植物爱好，并且了解如何运作销售渠道，那么你可能会发现自己能够赚取相当可观的利润。在节庆期间或特殊日子，各种花卉特别受欢迎，对于商贩来说是一个很好的时机来增加收入。

蜂蜜制作：这可能不是大家第一想到的地方，但是如果你有机会获取无毒无害的地理标志性蜂蜜，你将拥有一个非常独特且稳定性的商品。不但如此，在某些地区，由于自然资源丰富，一次性采集蜂蜜即可获得相当数量，所以这种产业也属于“挣钱快”的范畴之一。

总结来说，最重要的是找到适合自己的项目，然后再进行深入研究。如果你的兴趣点与这个项目吻合，而且你具备必要的人力资源，那么这样的投资就能带来满意度。而对于那些想要快速返本还息的人来说，可以从小规模开始逐步扩大经营范围，这样既不会造成过大的财务压力，又能尽快看到实际效果。