奶牛产第一胎由于培育过程中往往没有形成乳房被人触摸的习惯，所以在青年牛怀孕后期应让牛习惯乳房触摸的感觉，逐渐发展为乳房，但不宜过度，以免肿胀。分娩后挤奶时要充分洗涤乳房，动作要轻，以免有不舒适感，否则产头胎的牛会踢脚不让挤奶。不提倡拴腿强行挤奶，要充分利用排奶反射使牛奶充满乳房，在牛感到立起挤奶能解除乳房膨胀的感觉而接受挤奶。

挤奶时间可以是早上7点、下午2点和晚上9点，一日3次上槽，3次挤奶。日产奶量超过30公斤，可增加1次挤奶。挤奶完毕，要彻底洗净奶桶等用具。挤奶人员要戴上紧口圆帽，以防头发及污物落人奶桶，影响牛奶卫生。挤奶完毕，用4%的碘涂抹乳头，以防干裂及细菌的侵犯。