猪肉价猪农质疑江门被列入广东省中部城郊生猪产业带，成为珠三角地区重要的养猪基地之一。近两个月来，江门市出现生猪收购价下降而市场零售肉价“坚挺”。对此，猪农有意见，政府很重视。 难解“肉价”猪农投诉 上个月，江门市新会区大泽镇一位猪农向当地镇政府投诉：生猪收购价下降而市场零售肉价坚挺，有伤农嫌疑。今年3月他在生猪价格最为高的时候以每头1030元的价格购入了60头仔猪（15公斤重），在2-3月份的时候，纯杂猪的价格还是900元/50公斤，可到他的生猪要出栏的8月底，已跌至750元/50公斤，扣除成本，损失大约1万多元。 羊城晚报记者本月10日走访江门市场，只见排骨售价一直保持在32元/公斤的价位上，瘦肉也一直卖到30元/公斤。当地猪肉零售商告诉记者，由于货源充足，生猪收购价比起今年初已大幅度回落：质量上乘的年初要1000元/百斤，而现在是750元/百斤，质差的720元/百斤。 猪农认为，既然猪肉价未变，那么生猪的收购价格下降就不合理。猪农村怀疑中间商在操纵肉价。 有关部门作出回应 围绕这个问题，记者走访了物价部门、农业局等。 江门市物价部门表示，近两个月生猪的收购价的确下降了100元/百斤左右，但按照猪的出肉率计算下来，表现在猪肉上就是一斤下降了不足1元的价格空间，所以消费者感觉不明显。猪农的反映也是真的，但也要遵循市场规律。物价部门预测，下半年肉价可能会持续走低。 江门市农业局回复记者：江门市去年生猪出栏255万头，存栏167万头。今年1-8月生猪出栏近185万头，比去年同期增长12%以上。由于生猪出栏量大，收购价下半年每百斤的价格下降了100元左右，在这样的情况下收购价随之降低是正常的市场行为。 外省生猪大量输入 现在养殖户最为担忧的是生猪的销售。记者走访江门市新会区大泽镇生猪协会，有关负责人说，大泽镇每年生产生猪13万头。但近一个月以来，前来采购生猪的商贩大为减少，采购量也锐减。加上外省生猪大量输入，商贩都到广州采购价更低的外省生猪。 本地消费减少了，而外销也受阻。江门市畜牧局有关负责人说，上半年江门市肉价涨得快，本地市民消费量减少，而珠三角市场又受外省生猪的冲击，导致了江门的生猪收购价持续下降。生猪协会会长说，我们最担心的是养殖户担忧亏本而大量宰杀母猪。 尚未出现滥杀母猪 羊城晚报记者今年8月份在江门市新会区采访，听到一些养猪场曾出现过宰杀母猪现象（今年8月本版曾作过报道）。记者本月10日再到新会采访，没再发现有宰杀母猪现象。农业局负责人对记者说，广东省农业厅、江门市农业局今年8月曾就新会猪农会否宰杀母猪进行过调查，认为部分养猪场宰杀母猪只是为保持正常的淘汰率以确保竞争力，属于正常宰杀。 据调查组在新会大泽联兴猪场的调查，场主反映他去年底存栏能繁母猪1500头，今年以来共淘汰低产母猪200多头，淘汰率16.6%，并已暂停饲养后备母猪接替，适当减少存栏母猪数量，回避市场风险。另外一家被提及的养猪场是司前镇永生猪场，据猪场老板介绍，年初存栏母猪189头，现存栏母猪160头，淘汰了29头，淘汰率15.3%。“一般母猪场每年的正常淘汰率20―25%左右，上述两个猪场目前的母猪淘汰率应该说在正常范围之内，并不是恐慌性的大量宰杀母猪。”新会区农业局有关负责人告诉记者，这是因为去年猪苗价高，母猪淘汰偏少，今年猪苗价低，母猪淘汰率稍高是正常现象。 零售商说利润倍增 记者走访当地零售商协会，据协会介绍，现在的生猪收购价降了不少，而猪肉零售价却没有相应调整下来，所以现在生意较去年好做。现在卖1头猪的利润，相当于去年卖两头猪的利润。猪肉价格之所以没有随行就市降下来，原因是目前没有谁愿意带这个头。猪肉零售商认为，随着生猪生产逐渐恢复正常，供求关系的自然调节，猪肉的零售价格将逐渐回落到一个合理水平。 “应控制利润的空间” 生猪生产牵动着各方神经。新会农业局林局长认为，最关键的是把握市场，生猪生产还是应该以市场调节为主，政府只能做有限度的扶持和帮助调整，例如母猪补贴，考虑到按目前价格，母猪养殖户出售仔猪还有每只100元左右的利润空间，自繁自养肉猪还有微利，但购苗养肉猪就基本无利可图，饲养水平低的甚至还要亏本，因此市政府下属畜牧局计划派专家到大的养殖场指导猪农整理猪群，合理淘汰低产母猪。另外，应制定猪肉价格调控政策，控制生猪屠宰批发和猪肉零售环节的利润空间，保护生猪生产者和消费者的权益。