椴树蜜是一种优质的蜂蜜品种，在我国有南荔枝北椴树的美誉，但是很多人对椴树蜜还不太了解，为了大家更好的了解和食用，下面就详细介绍下椴树蜜，一起来了解吧。

1、蜜植、产地

蜂蜜的品种类型非常多容易让人眼花缭乱，而椴树蜜在众多好蜂蜜中也能独占一席之地，它的形态口感都无愧称之为“雪蜜”，雪蜜也被称为椴树蜜，椴树蜜的蜜源植物是椴树，它是蜂蜜采集椴树的花粉和花蜜，然后经过自然酿造的蜂蜜了，它主产自我国东北地区，椴树蜜的采集时间较蜂蜜来说短很多，野椴树花开在每年的中旬，一般是6月到7月底的这段时间了，采蜜时间也是集中在这两个月了，并且它的花期还很短，只有半个月左右。

2、口感

蜂蜜本身就具有甜甜的口感，椴树蜜除此之外还有椴树花香味，食用起来浓稠绵密、细腻甜润的口感，只让人欲罢不能，椴树蜜中含有的营养成分能促进我们的生长，增加我们机体的活力和抵抗力，它还包含的不同种类维生素和有机酸酶、无机盐等等成分，适量食用对身体的作用与功效非常大，椴树蜜是蜂蜜中不可多得的佳品。

3、外观形态

椴树蜜是比较容易结晶的蜂蜜，它因温度的高低而呈现结晶或者不结晶的状态，不会结晶时会呈粘稠的液体状，颜色为透明的浅琥珀色，会有油脂般的光滑感。在一定的环境下会结晶，结晶体为洁白细腻的油脂状，结晶后的椴树蜜口感更佳，由于它结晶后颜色洁白细腻，所以也被人们称之为“雪蜜”。

4、储存

保存时应选择非金属容器如透明玻璃瓶、无毒塑料瓶等容器来贮存椴树蜜，因为椴树蜜属于属于弱酸性的液体，如果用金属容器盛放，它会与金属容器发生化学反应，从而破坏了蜂蜜的口感及营养，从而降低了营养价值和食用功效。

5、辨别椴树蜜

椴树蜜由于营养价值高产量少，所以导致椴树蜜的售价相对较高，这也造成了一些不法商贩会制作假椴树蜜来获取利润，因此我们在购买时要注意进行鉴别以防上当受骗，首先可以闻香味，纯正的椴树蜜会有比较浓郁的椴树花香味，假的蜂蜜要么能闻到很浓的香精味，要么能闻到白糖味。其次可以看拉丝，液体的蜂蜜可以拉出很长的细蜜丝，在椴树蜜未结晶状态下可以尝试把蜂蜜进行拉丝操作，如果不能拉丝就不是真的蜂蜜，当然结晶状态下是另当别论的，结晶状态下我们可以用手捻一下它的结晶颗粒，纯正的椴树蜜结晶颗粒较为柔软用手轻轻一捻就会融化，而用手捻如果质地较硬有咯手感，那么就说明它不正常。最好我们可以进行品尝，纯正椴树蜜的味道都是甜味伴有略酸或者略辣的口感的，取一勺放入口中，开始会让人有香甜的感觉，接着甜味会下滑到喉咙，而不会在口腔内多停留，这时就会有淡淡辣喉咙的感觉，等椴树蜜进入我们的身体之后，它的香味和甜味是可以持续很长的时间，而假椴树蜜食用起来就只有甜味，跟喝白糖水的区别不大。

以上就是关于椴树蜜的介绍，大家都了解了吗？希望能对大家有所帮助，如果还有补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想知道更多椴树蜜的相关知识，可以登录查阅详细资料，本站会持续为大家分享各种优质蜂蜜的知识，以便大家更好的了解和食用它来滋补身体。