首先，水果产业一直是农村地区的一个重要收入来源。苹果、梨、葡萄等水果不仅口感诱人，而且市场需求量大。随着人们生活水平的提高，对健康食品的追求也在不断增加，这为水果产业带来了良好的发展前景。例如，苹果作为一种常见的早餐食材，不仅可以直接消费，还可以加工成各种产品，如酿造酒、制成糖浆等，从而增加了其经济价值。

其次，蔬菜也是农民们挣钱的一条路。在现代社会中，越来越多的人开始注重饮食健康，因此对新鲜绿色蔬菜的需求日益增长。这使得那些种植生长周期短、品质稳定的蔬菜，如菠菜、大蒜和胡萝卜等，有很大的市场潜力。此外，一些特色的地方蔬菜，如海南红辣椒和四川芥兰，也因为其独特风味而受到消费者的青睐。

再者，花卉也是一个非常值得投资的领域。不仅家庭装饰需要花卉，更是节庆活动不可或缺的一部分。尤其是在春节期间，由于传统习俗要求家庭门庭必备美丽的植物，比如梅花、兰花和桂花等，其价格会大幅度上涨，为种植这些植物提供了巨大的商机。

此外，与农业紧密相关的是养殖业。鸡蛋和猪肉因富含营养且易于储存，是许多家庭日常生活中的基本食品。而由于饲料成本相对较低，这类动物产品对于初创小型养殖户来说具有较低风险入场点，同时能够迅速回本。

第四个方面是烟草行业。这一行业虽然存在争议，但仍然是一个利润颇高的大宗商品。在全球范围内，对烟草产品依旧有一定的需求，而中国作为世界上最大的烟草生产国之一，为国内外市场提供了大量供应。

最后，不容忽视的是茶叶与咖啡这两项非凡产业，它们不仅能赋予人们精神上的慰藉，还能在身体层面上带来活力与清醒。在当今这个快节奏、高压力的时代，无论是在工作场所还是休闲时间，都有人寻找这些温馨舒缓之选。而且，由于茶叶与咖啡都有丰富多样的品种，可以满足不同用户对香气、口感以及功能性的不同需求，从而形成庞大的市场空间。

综上所述，在选择什么作物进行种植时，最关键的是要了解目标市场，以及该作物是否符合当地气候条件及劳动资源配置，以确保最大化地实现经济效益，并让“农民种什么才能挣钱”的问题得到有效回答。