1、苹果蜜是蜜蜂采集苹果花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有苹果花特有的芬芳香味，口感甘甜鲜洁并略带有淡淡的微酸味，回味时也有清爽自然的苹果花香味，易结晶，结晶后呈乳白色油脂状或细颗粒状。

2、苹果蜜是产于我国北方地区的特色蜂蜜，产地主要集中在山东、山西、陕西、辽宁、吉林等地，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有润肠通便、美容养颜等功效。