在炎热夏季，做好奶牛的饲养管理，对于增强奶牛抗病性，提高生产性能和奶品质量具有重要的意义。具体来说，应着重抓好两点。

一是注意饮水充足。水对奶牛来说尤为重要，牛奶中含水在85％以上。充足的饮水，可使奶量提高10％～19％。据试验，日产奶50公斤的奶牛，每天需要饮水100～150升，一般奶牛每日也需要50～70升。夏季气温较高，奶牛体内水分大量蒸发，饮水不足，将会大大影响产奶量。因此，对于广大养殖户来说，没有自动饮水设备，每天给牛饮水的次数应增加到6～7次。二是注意防暑降温。一般奶牛最适宜的气温在10～16摄氏度，夏季在外界气温超过25摄氏度，湿度在70％以上的闷热条件情况下，奶牛往往出现精神不佳，食欲不振，产奶量明显下降。因此夏季应注意采取多种防暑降温措施，例如水冲刷牛体；在牛舍开启窗户、开动电扇，加强空气流动；在牛舍顶搭建凉棚、种瓜蔓、饲槽储藏贮满冷水等。最好的方式是经常洗刷牛体，这样不但可起到了防暑降温的作用，又可促进牛体清洁卫生和皮肤的新陈代谢，有利于奶牛的健康和产奶量的提高。