说到膨大剂，不少人可能会有些担忧。

因为，近年来，膨大剂的使用安全问题日益突出。虽然它在水果种植中属于比较常见的一种生物调节剂，葡萄、猕猴桃均有应用。

对于猕猴桃本身来说，空心、果型不正、后熟慢、耐贮运性变差、口味下降等问题逐年的增多，许多种植户都对其安全性有所怀疑。比如，猕猴桃使用膨大剂后会出现的问题：

1.果实容易空心

膨大剂在一定的程度上，能促进猕猴桃果实细胞的。低浓度时不会导致空心。只有当膨大剂浓度很高，外界养分和水分又供应不足时，猕猴桃才会空心。

以下是浸果后的猕猴桃，果肉的颜色较淡、果心比较大，且部分的果心木栓化严重，出现空心果，未浸果的猕猴桃颜色更深，果心小，基本上没有空心果的对比。

所以，并不是所有的空心猕猴桃都是由使用膨大剂造成的，使用不当（包括操作手法、浓度），其他天气、环境、管理等因素也会导致猕猴桃空心。

2.口感风味变差

一般猕猴桃本身的口感酸甜合适，清香浓郁，使用膨大剂不当的猕猴桃可能会出现酸味少、甜度过高或是吃起来特别寡淡，缺少了其独特的香味。

果实中的糖、酸、挥发性芳香物等物质对果实口味影响最大，这些物质的单位含量的减少，直接的后果就是会导致果实的味道变淡。

再还有，有的膨大之后果脐突出，果身过于肥大，但是味道不佳；果皮的粘着性变强，不容易剥皮，就算剥开也是凹凸不平的状态。

如何正确的使用膨大剂？

现在市面上用的比较多的膨大剂，主要是氯吡脲，效果经过验证之后，表现还不错。合理的使用膨大剂主要还是要分为以下的几个方面：

使用的时间

大约在猕猴桃花后15-25天，使用膨大剂浸果效果最佳，可以达到膨果的目的。

使用的剂量不能过度，猕猴桃对于膨大剂的使用这一块，一定要把握好。浓度太低达不到效果，过大则容易出现药害，或是对果实的生长产生抑制作用。

建议不能直接用药浸果，换成喷雾进行喷洒会好一点。其次，在剂量的控制上可以在-8毫克/千克左右（具体使用浓度还需要根据当地气温及果实生长状态决定）。

另外还有什么需要注意的事项？

先试验后再投入使用

自己不确定使用浓度的，或是没有成功使用案例作为参考的地区，大家可以小规模的先试用，掌握好合适的浓度后再全园使用。

使用后要加强水肥管理

膨大剂用完后，猕猴桃进入快速膨大期，会消耗大量的养分，如果肥水补用不及时，磷、钾肥这些没跟上的，膨大效果不好，即使个头上达到了商品果的要求，但是在口感上可能会稍微的差一点。

综上整理得出，猕猴桃使用膨大剂时一定要适量。

没有把握的要先小规模实验。在这里呢，大家也不要过度的恐慌，“妖魔化”膨大剂。只要合理使用就必定能有效果。

来源：陕西果业中心

编辑：牛姣