在过去的几年里，乌龙茶凭借其对健康的益处而变得流行起来。人们普遍认为喝乌龙茶能帮助瘦身，这种观念已经深入人心。这主要是因为乌龙茶中的咖啡碱能够促进脂肪代谢。不过，咖啡碱不仅存在于乌龙茶中，也可以在咖啡和红茶中找到。因此，我们不能一概而论地说只有乌龙茶才有利于健康。

那么，在真正有益于健康的众多茶类中，最优秀的一种又是什么呢？这个问题很难回答。不过，与红茶或乌龙相比，绿茶确实具有许多已被证实的优势。

首先，绿茶含有的维生素量远高于其他两种。由于绿茶制作过程没有经过发酵，它保留了大量的维生素，其中尤其值得注意的是它几乎不含维生素C，而红、黑两种则几乎为零。

此外，由于制作过程中的氧化程度不同，使得儿茶素在绿、黑两者中的状态不同。在桑野等科学家们通过动物实验发现，未经氧化的儿茶素（即绿叶浸出液）具有预防癌症效果。而对于已氧化过的儿茶素（即黑、红叶浸出液），抑制癌症发展效果尚未得到确认，这意味着从这一点来看，绿叶也占据了一定的优势。

最后，还有一点值得提及，即与咖啡相比，不需要加糖就能饮用的特性。现代日本被称作“饱食”的一代，对糖分摄入量过多会导致肥胖并增加患动脉硬化和糖尿病风险。而无需添加糖就能享受饮用便是一个额外优点，使得选择无糖且富含营养价值的是一种更好的选择。