从新石器时代起，华夏民族便沐浴于茶的香气。绿茶，以其不经发酵的自然之韵，被视为最接近自然的茶品。在中国，这一传统被认为始于绿茶，其独特之处在于采用野生资源，而非后来的人工种植。考古证据表明，早在数千年前，我们的祖先就已经开始采摘野生茶树来满足日常饮用。而关于绿茶的人工种植，则有着更为悠久而精彩的历史。据《四川通志》记载，在清朝嘉庆年间，一位名叫吴理真的僧人，在甘露寺附近的蒙顶山上，不仅修建了活水供给民众，他还进行了历史性的尝试——种植了第一批人工培育的绿茶。这一举措无疑开启了一段新的篇章，使得人们推断出至少在西汉时期（公元前202年—公元8年），我们的祖先们已开始尝试种植和培育这份来自天地间恩赐的大礼物——绿茶。