在11月，露地种植蔬菜是个不错的选择。这个季节的气候条件相对温和，阳光充足，适合大部分蔬菜的生长。下面我就来说说这时候可以种植哪些蔬菜。

首先，我们来聊聊菠菜。这是一年四季都能种植的绿叶蔬菜，它对温度要求不是特别高，因此在11月也能够健康成长。另外，这个时期还可以种植西红柿、胡萝卜等根茎类蔬菜，它们对土壤温度有较高要求，所以在秋天后期开始播种是理想的时间。

接下来说说豆类，如豌豆、黑豆等，它们对于冷空气有一定的耐受性，可以在冬季前几个月进行播种。在11月份，土壤已经凉了，但还没到严寒状态，是进行露地或半地下栽培的一段好时光。

此外，还有几样一年中的任何时候都能开花结果的小白菜、小黄瓜、香椿等，也非常适合于11月露地栽培。这些建议都是基于中国南方地区的气候条件，如果你所在地不同，那么具体建议可能会有所调整。

总之，在11月，你可以尝试各种不同的蔬菜，比如上述提到的菠菜、西红柿、胡萝卜和豆类，以及小白菜、小黄瓜和香椿。你只需要根据当地实际情况调整播種時間和方法，就能享受到自己手工栽培出的大自然恩赐。