在中国传统医学的兴起和全球化背景下，中药材行业正迎来新的发展机遇。河南省作为中国大陆重要的农业生产基地之一，其丰富的地理环境、良好的气候条件以及悠久的中医文化，为中药材种植提供了极为有利的自然条件。因此，探讨河南中药材种植什么最赚钱，不仅关系到农民增收致富，也是推动区域经济发展的一部分。

桂枝：桂枝，又称枸杞子，是一种常见于山地地区的小乔木，其干燥后形成的枝条即为桂枝。在市场上，由于其独特功效和较高需求，它成为了多数养殖户追逐的大热门品种。尤其是在现代医学研究表明它具有降压、抗炎等健康益处的情况下，桂枝成为了一款不可或缺的心血管护理补品，因此在市场上的价格也相对较高。

黄芪：黄芪又名鸡绒，是一种生长在草甸或平原地区的小灌木植物。它不仅味甘性平，而且含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等，对人体健康非常有益。此外，在传统医学理论中，黄芪被认为具有补气作用，可以用于治疗虚弱之症，因此在国外特别是亚洲国家对于这种产品需求量巨大。

当归：当归是一种主要分布于北方山区的地面蔓生草本植物，因其根部含有一定量的人参皂苷而得以广泛使用。当归能够调节月经周期，有助于改善女性身体状态，同时也是很多保健品中的重要组成部分，这使得当归成为一款备受欢迎且价值不菲的商品。

麦冬（枸杞）：麦冬，又称枸杞子，是一种常见于西北山区的小乔木，其果实即为人们熟知的大型黑色水果——枸杞子。这类水果因含有的抗氧化剂能促进视力保护，被誉为“眼中的宝石”。随着生活水平提高和消费者对健康食品提出的更高要求，麦冬已成为一个市场前景广阔且经济效益显著的手段之一。

龙胆：龙胆是一种常见野生草本植物，以其根茎可入药而闻名。龙胆具有清热解毒作用，在治疗感冒发烧时尤为有效。在现代社会里，由于越来越多的人群关注自身健康，并寻求通过食疗方式预防疾病，因此龙胆这类清凉解毒效果强大的天然材料变得更加受到青睐，从而提升了其在市场上的竞争力和价值。

仙女棒（香附）：仙女棒又称香附，即学年科属唇形科植物香薰科，以其花朵可入药而闻名。在古代文献记载显示，此花具有散寒止痛、安神醒脑等众多功效，因此一直以来都被用作治愈各种疾病的手段。而随着近年来的传统文化复兴潮流，以及人们对于自然食品与保健食品日益增长的情趣，使得这种珍贵资源更加受到重视并获得了巨大的商业价值。

综上所述，无论从历史意义还是现实应用来看，上述六个品种都是目前河南省内可以进行高收益投资的一个重要选择。此外，还需要注意的是，与任何投资一样，最终成功还取决于正确评估风险管理策略，以及不断适应市场变化进行调整。不过，从当前情况看，如果能合理规划经营，加强技术创新，并建立起完整供应链体系，那么这些选项无疑将带给您丰厚回报，为您的企业注入新的活力。不妨现在就开始你的探索之旅吧！