在1999年的5月31日，东京举办了第四届黑茶与健康研讨会。在这次会议上，福建省中医药研究院的陈玲副院长分享了一项关于铁观音对高血脂症和肥胖患者有益作用的研究成果。他们选择了25名患者进行临床试验，结果显示铁观音中的茶多酚类化合物和维生素可以有效地抑制血液中的低密度脂蛋白氧化，同时改善脂质代谢。此外，日本三井农林研究所原征彦博士也通过多年的研究发现，这些茶多酚类化合物不仅能降低胆固醇水平，还能显著提高高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。

咖啡碱则具有舒张血管、加速呼吸和降低血糖的效果，对于预防冠心病、高血压以及动脉硬化等心脑血管疾病具有积极作用。而福建医科大学的一项调查表明，不饮用铁观音茶的人群中冠心病发病率为3.1%，偶尔饮用的为2.3%，而长期饮用的（超过三年）则只有1.4%。这说明频繁饮用铁观音可以显著降低冠心病发生率。

此外，糖尿病已成为全球性的公共卫生问题之一，全世界约有两亿人患有这种疾病，而中国更是达到三千万以上。这是一种以糖代谢紊乱为特征的全身慢性疾病，其典型症状包括“三多一少”，即过量进食、排尿频繁以及消瘦无力，以及体重下降等。古代医学将其归入“消渴症”，属于湿热范畴所及。

导致糖尿병主要原因在于体内缺乏某些关键营养素，如维生素B1、泛酸、磷酸以及水杨酸甲酯等，这些缺乏导致身体对葡萄糖处理能力受损，从而引发各种并发症。日本医学家小川吾七郎及其团队通过实证验证发现，即使是轻微摄取铁观音，也能够补充这些必需营养素，并有效防止或减缓糖尿病的发生。此外，对于已经确诊的小额至中度 糖尿病患者，它还能帮助控制血糖水平，使之接近正常范围；对于严重程度较高者，则能够显著减轻相关症状，如减少大量出汗、头痛和疲劳感等。此番成果凸显了传统黑茶如铁观音在现代医疗领域潜藏的大智慧值得我们深思细探。