在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，我所在的云南省玉溪市新平县建兴乡利用自身优势，大力发展食用菌种植产业。近日，作为食用菌和药用菌的羊肚菌迎来了采摘季，走俏市场。我亲眼见到，在建兴乡彝族小寨的羊肚菌大棚里，菌床里密密麻麻的羊肚菌破土而出，我们工人们正忙着采收成熟的羊肚菌。这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选后，有些直接销往外地，有些则烘烤后再销售。我了解到，每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，次年1-3月则是羊肚虫采摘时节。由于羊肚虫味道鲜美可口，含有丰富的氨基酸，同时，还具有较高的药用价值，被称为“菌菇界的佼佼者”。2019年11月，我所在玉溪盛康生物科技有限公司开始研发种植羊肚虫，经过一年多的心血发展，我们种植面积不断扩大，加上技术改善，这使我们今年第一轮采摘已经结束，现在正在进行第二轮采摘。

我还了解到，从2012年开始，我们就开始了食用蘑菇的大规模种植，使得我们的食用蘑菇发展成为了一项非常成功的事业，为周边群众带来了巨大的收益。在这个过程中，我们通过‘公司+政府+院校’模式不断研发新品种，比如去年的5亩白肉蘑菇，就效益很好。这一年来，我们已经扩大了这种品种的地面面积，每天需要20人左右的手工，这样做不仅提高了我们的工作效率，也解决了周边农户就业的问题。