炎热多雨的夏季，青饲料如同丰收时的果实，一旦采集过多便难以及时消化。若能将这些新鲜的野草、野菜、树叶和菜叶进行发酵贮存，那么它们不仅能够长期保存其营养价值，还能杀死寄生虫卵，保护猪群免受感染。这种方法既简单又经济实惠。

首先，我们可以尝试使用生菜加水发酵法。在这个过程中，将各种植物材料清洗干净后切碎，然后放入容器内逐层压实，每次装满八成后覆盖一层草帘并压上石头，让它们在几天之后沉到下面，再加入足够的水使其与空气隔绝，继续发酵一天。这时候青饲料会变成香味浓郁，便可取出喂猪。

其次，我们也可以采用生熟混合发酵法。在这项方法中，将采集到的青饲料分为三等份，其中之一被煮至六七成熟，然后与剩余两部分分别逐层放入容器内，用草帘和石头压紧。一旦材料下沉，就用水将容器填满，使之完全隔绝空气再次发酵三四天即可取用。

最后，不妨尝试糠麸混合发酵法。在这个过程中，将清洗后的原料按照一定比例（10比1）准备好。然后，在一个容器里先放一层厚度介于13厘米到17厘米之间的青饲料，再接着是3厘米到7厘米厚的一层糠麸，以此交替进行直至缸满。此时覆盖上草帘并压上石头，接着将水淹没整个饲料，使之达到7厘米到10厘米深度，或直接将青饲料与糠麸混合均匀地铺设在缸里，并确保每一层都压得非常紧密。一旦完成，这些物质需要五六天时间才能变得适合喂猪。而糠麸含有较高糖分，可以促进和加速整个过程。

无论选择哪种方法制作出酸性强烈但营养丰富的馔品，最重要的是要尽可能结合不同类型食材来充分利用各自独特的营养特点，从而获得最佳效果。当处理这些物资时，请务必注意把它们紧密地排列起来，并且保持所有液体都超过了顶部食材3厘米以上，以确保环境缺氧。如果温度太高，最好放在阴凉处避免过度酸化。一旦出现过酸的问题，只需用大量水冲洗就能解决。但对于孕育中的母猪来说，这些馔品是不适宜食用的，因为它们可能导致流产。