炎热多雨的夏季，青饲料过剩成灾，若能巧妙发酵贮存，便可提升营养价值和口感。这样既保证了长期保存的营养，又能消灭寄生虫卵，让猪群免受疾病侵袭。方法简便实用，经济高效。

一、水化绿叶法

将野草、野菜及树叶清洗切碎后，将其层层堆叠至八成满缸，用草帘覆盖压石头。一段时间后，当青饲料下沉时，再倒入足量水使之完全浸没。这一步骤可以隔绝与空气接触，使得饲料在再次发酵一天后变得香味浓郁，即可取出喂猪。

二、生熟交融发酵法

首先将采集到的青饲料中的一部分煮至六七成熟，然后与未煮的另一部分逐层压入缸中，并覆盖以草帘压石头等待几天。当青饲料沉底后，再次倒入足量水完成整个发酵过程，从而获得更佳口感和营养价值。

三、糠麸混合发酵法

将清洗后的原材料按照10比1比例配备糠麸备用。首先铺设一个厚度为13厘米至17厘米的初级饲料层，再上加一层3厘米至7厘米厚度的糠麸。在此基础上进行间隔堆叠直到八成满缸，然后用草帘覆盖并压紧，以达到7厘米至10厘米深度淹没。如果直接混合青饲料与糠麸各自按一定比例分批装填缸内，每个组合均需压实以促进互相作用。由于糠麸含有较多糖分，可以加速或提高整体产品质量。此种方法一般需要五六天即可供猪食用。

无论采用何种方式制作发酵食品，最好是结合不同类型的素材来充分利用它们之间的互补效果。此外，在装填物品时务必注意保持每一层都被彻底压实，同时确保水面至少要高出最顶端约3厘米到7厘米，以创造适宜缺氧环境。而且在烈日当空应选择阴凉处避免过于酸化，一旦出现酸化现象，可通过简单冲洗来降低其水平。不过，对于怀孕母猪来说，这些产品并不适合食用，以防止流产问题发生。