经济杂交是现代肉牛生产中的一种高效育肥方式，它通过简化繁杂的遗传结构，实现了快速生长和优质品质。母牛的经济杂交主要有三种类型：两品种杂交、轮回杂交和“终端”公牛系统。

两品种杂交是一种常见的方法，其中包括将肉用或兼用型品种与当地黄牛进行混合，以及将肉用品种与乳用品种结合起来。例如，将西门塔尔或夏洛来牛与当地黄牛混血，其后代具有较快的生长速度、早期成熟、高体重以及出色的育肥性能，并且对饲养管理条件要求相对较低，这使得这种方法在生产中广泛应用。

轮回杂交则涉及选择两个以上优良品種的公牛，其中一个品種的公牛首先與當地母牛配對，其後代母親再與另一個品種的公 牛配對，以此類推，形成一個循環，使後代能夠繼續保持一定程度上的優勢。輪回雜交之所以受到青睞，是因為它可以大量使用輪回母牲畜，只需引進少量純種父本。此外，研究表明，兩個品種進行輪回雜交可以提高犢牛平均體重15%，而三個品種則可達到19%。

“終端”公 牛系統則涉及三个不同 品種間 的 雜 交過 程，即將A 品 種 的 公 牛 與 B 品 稱 的 純 种 母 牲畜 配偶，再由這些後代母牲畜與C 品 稱 的 公 牛配偶所產生的雜二 代 犢 牲畜不論性別都會被用于育肥，並且不再進行任何形式的心理遺傳操作，這一系統在國外尤其受歡迎，因為它提供了一個簡單有效的人口增殖策略。