在开始大棚豆芽种植的过程中，务必确保每次生产前都彻底清除之前使用过的土壤和沙子，换上新鲜干净的材料，并且进行畦面消毒。可以使用石灰水或新洁尔灭等有效物质来进行消毒处理，以避免病菌和有害生物对豆芽产生影响。同时，在合理施用农药方面也需格外小心，一般来说，当气温较高时，豆芽生长迅速，可以适当增加无根豆芽激素的应用量，但同时要注意浓度控制在800至1000倍以内；反之，当气候条件不利时，则应减少无根激素的使用，而多施用增粗剂，同时浓度控制在500至800倍之间。此外，每次灌溉水源必须保持清洁卫生，不得使用含有油渍或其他污染物质的水源，以免对豆芽造成伤害。

在整个生长周期内，要尽量避免暴露于直接阳光下，这样做可以保证最终产出的豆芽菜品质更好。如果需要生产出绿色的、带有一定色泽变化的产品，那么采收前可通过短时间的人工照明使其获得所需颜色，同时保持脆嫩口感。这就是大棚中如何正确种植豆芽菜的一些基本原则与建议，我们希望这些信息能为大家提供帮助。