在冬季雪中，种植红色蔬菜的艺术与技术。播种育苗于9月下旬至10月初，每亩需播下150至250克的种子。苗期需要保持土壤湿润，并及时防止病虫害。施基肥时，一般每亩使用1000至1500公斤腐熟牛粪，或30公斤复合肥（15-15-15），或者相应其他类型的肥料。此外，还要进行密植，以便于管理和促进生长。在10月底至11月初，当植物有5到6片真叶并且成活后，可以进行定植，通常选择30到40厘米的行距和25到30厘米的株距，每亩可种植5000到6000株，具体数目取决于所选品种特性。

追肥是另一个重要步骤，一般会在定植后开始，每隔一段时间施以不同的化肥。一旦植物成活，就开始追施化肥，一共施三次，从淡到浓递增。在12月中旬，每亩用碳铵20公斤、磷酸盐20公斤；2月中旬，再用尿素20公斤和钾肥15公斤来补充营养。

最后，在3月中旬，当雪里蕻抽蕨8至10厘米高时就可以收获了。如果延迟太久，那么必须在蕨叶平展之前收割。这就是如何在冬季成功培育雪里红的一系列操作流程，我们希望这些信息能够为您提供帮助。