在春季进行胡萝卜种植，首先需要选择土质肥沃、排水良好的沙壤土田块。耕深至少25厘米，每亩施用2500公斤腐熟厩肥、20公斤过磷酸钙和氯化钾各25公斤，或可使用100公斤优质复合肥。此外，还需适时播种，播前使用含有新高脂膜的种衣剂，以提高种子的发芽率并防止病虫害。

春季可以分为两个播期：第一期是1月下旬至2月初，可采用地膜加小拱棚栽培；第二期是2月下旬至3月初，则采用地膜覆盖栽培。在每个阶段，按行距20厘米开沟条播，每畦5行，用300克的种子，每亩共计300克，然后覆以薄层土。

管理胡萝卜需要精心照料。在出苗后，当出苗率达到50%以上时，要将苗移出地膜，并用细土压实地膜再盖上小棚。待温度降低到不超过30度后，即可拆除小棚。此后，在4月上旬晚霜之后，将所有的小棚一律拆除。期间要注意适时灌溉和施肥，同时喷施新高脂膜以保持墒情和肥力均衡。

在发苗期间，可以喷施地果壮蒂灵来促进营养吸收，使萝卜迅速膨大。而且要定期中耕除草，保持土壤疏松，以防止青头形成。当萝卜露肩时，要将其与周围的泥土隔离，这样可以避免肩部露出来。