1、精心调配水分，巧妙抗旱保墒排涝防渍 大蒜初期根系浅弱，吸水能力有限，在出苗前需充足的浇灌确保土壤湿润外，还需在生长期间保持土壤湿度适中。在秋季干旱时，要采取措施抗旱保证土壤有足够的水分。同时，当遇到阴雨天气，要及时清理沟渠排除积水，以防止渗透造成的害处。

2、恰当施肥促进生长，保障旺盛期不脱肥 追肥工作应根据大蒜不同阶段进行调整。在出苗后30-40天左右进行第一次追肥，可用尿素和过磷酸钙各10-12公斤，对于每亩的大蒜进行对水淋施或在雨后的追施。接下来，每隔15-20天左右再次追施一次，用尿素和过磷酸钙各12-15公斤，加上硫酸钾5-6公斤。此外，再在第二次追肥后的20-25天内进行第三次追肥，用尿素和过磷酸钙各13-15公斤、硫酸钾3-5公斤。如果采用对水淋施方式，则必须全面的泼洒一遍清水，并保持覆盖物湿润4至5天以利于营养吸收。此外，可视情况使用0.3%磷酸二氢钾溶液喷洒3至4次，每隔7至8日喷一次来促进大蒜的健康成长。而对于大蒜头生产阶段则需要稍作调整，在出苗后30至40天内进行第一次追肥，用三个15%硫酸钾复合肥料共计15公斤，对每亩的大蒜进行对水淋施；第二、三次分别间隔30与45个日历日，即可分别再加用高浓度硫酸钾复合肥料12至15公斤；每次完成后均需保持土壤微湿。

3、及时预防病虫害，确保大蒜品质优良 大蒜尤其是在秋季与春季易受叶枯病、疫病、灰霉病等疾病侵袭，以及由根蛆、小蠹虫等生物导致的问题。此类问题的预防管理要紧密结合田间实际状况，一旦发现任何异常迹象，都要立即采取行动去除所有可能引起疾病传播的手段，同时避免使用十字花科残体作为覆盖物。农业生产中还须注意合理化运用农药，如通过深沟窄厢种植法减少农药滥用的可能性，同时增强植物自身抵抗力。此外，要严格遵循安全操作规程，不得滥用高毒性、高残留性的农药，以免给环境造成污染。而在处理这些问题上，可以选择代森锰锌、新型生物杀菌剂灭病威酮以及其他多种有效农药如菌毒清等来控制这些害虫与疾病。针对葱蝇、小蠹马等小动物可以使用地友或者四季红这样的昆虫性驱逐剂，而90%晶体敌百虫亦是常用的解决方案之一。

4、及时除草，防止杂草影响苗木成长 由於播種後覆蓋與播種後封閉式化学除草未能完全彻底或人為破壞導致，有時會引起雜草長勢，因此應該定期進行人工拔除雜草，以預防雖然開花結果但對農作物無益且可能帶來負面影響的雜草過剩問題，从而保护幼嫩的大蒜不受其竞争压迫并减少潜在传染源，为整片田地创造一个更加卫生健康的生长环境。