1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜在早期的生长阶段，由于根系浅薄，吸收水分的能力相对较弱，因此，在大蒜苗床之前，要给予充足的浇灌，以便为其提供稳定的水源。随后，在整个生长周期中，保持土壤湿润至适宜状态，同时在秋季干旱时段要采取措施抗旱和保护土壤墒情。在雨季或阴雨天气中，则需要及时清理积水，防止渍害损伤。

2、恰当施肥促进茁壮成长，大蒜在不同发展阶段需要不同的养分补给。在出苗后的30到40天内进行第一次追肥，这通常涉及使用尿素和过磷酸钙，每公顷约需10到12公斤，对土壤进行淋施或等待下一场雨后再施。之后每隔15到20天进行第二次追肥，用同样数量的尿素和过磷酸钙，以及硫酸钾5到6公斤；第三次追肥则是在第二次后的20至25天左右，每公顷用量略有增加。此外，还可定期喂用含有0.3%磷酸二氢钾溶液，以促进植物健康增长。

对于大蒜头类产品而言，其出苗后的30至40天也应开始第一轮追肥工作，将高浓度硫酸钾复合肥（约15%)按每公顷15公斤对土壤淋施；接下来两次分别间隔30和45个日历日，再施以相同剂量，但减少一点；每一次施肥都要保证土壤保持一定湿度。

3、及时预防病虫害，以保障大蒜品质。大蒜尤其在秋末春初容易遭遇叶枯病、疫病、灰霉病以及根部蛆虫等问题。因此，我们必须立即清除田间遗留的病菌残体，并避免使用十字花科作物残体作为覆盖层。此外，我们还需注意合理添加氮化物并采用深沟窄厨种植方法来减少灌溉风险。而且，在抗旱与排涝过程中要格外小心，同时利用药剂按照交替原则使用以降低毒性风险，并确保农药安全时间间隔。此类农药包括代森锰锌、生物先锋、新型灭疾威酮链霉素等用于治疗各种疾病，而地友四季红90%晶体敌百虫等用于控制昆虫侵袭。

4、大力整治杂草，无容忍田埂荒废，因为不完善或被破坏的化学除草可能导致杂草重新繁殖，因此我们必须立即手动拔除这些不受欢迎的小植物，以防止它们成为新的患难之源。