结球期是娃娃菜的黄金时刻，外叶生长放缓，而叶球却在迅速成熟，此时日增长量最大，养分积累也最为充沛。因此，对于这一阶段的管理尤为重要，关键在于合理浇水施肥和适时进行捆菜，以促进娃娃菜的健壮生长。

首先，在这个过程中追肥至关重要。通常情况下，我们会在结球初期进行第一次追肥，即亩施尿素10-15公斤。这不仅能促进叶片迅速增大，还能提高植物的整体营养水平。随后，在结球中期，再次施以尿素8-12公斤，这将有助于心叶迅速增长，最终形成一个完美的小球状头部。此外，我们还可以采用更精细化的手段，比如通过0.1-0.2％磷酸二氢钾，每隔7-10天喷一次，连续3次，这样做不仅能加强根系吸收，也能够有效地促进整个植物的生长。

其次，在这期间保持土壤湿润至关重要，因为这样有利于根系生长和养分吸收。在5到7天内至少浇水一次，并且直到收获前7到10天停止浇水，以防止含水过多对储存造成不利影响。

最后，不同品种中的包球程度不同，对此我们需要提前准备好策略。在一些包球不足够实心的地位，我们需要提早采取措施，比如在收获前5到10天进行捆菜，将莲座叶扶起抱住叶球。这样的操作既可以保护叶子免受冻害，也减少了损失，但同时也要注意不能过早或者过晚进行捆菜，以免影响光合作用或易受冻害一般建议在霜降后的第3至第5天开始捆菜，这样既保证了产量，又避免了损失。