在广西大型水产养殖基地，南美白对虾的淡水双茬养殖实践已达到了精湛的水平。以下是其操作流程：

一、池塘准备

池塘需具备足够的清洁水源，无污染且符合GB11607标准。每个池塘面积为3亩至5亩，深度约1.8米，底部平坦淤泥少，便于进出水道。配备0.75kw~1.5kw微孔增氧机，每口池均设有上层管道供水和中央排污系统。

二、放苗前的工作

首先进行全面的清除和消毒：干曝20天~30天后，用生石灰80千克~100千克每667平方米带水消毒，再用二氧化氯兑水全池消毒。此外，在放苗前2天~3天，将EM原露1千克~1.5千克施入调节茶褐色或黄绿色，使透明度控制在30厘米。

三、选择与放养虾苗

严格筛选健康无病虾苗，并进行淡化15天~20天。在室内温暖环境中，让第一茬虾苗适应室外条件，然后将它们逐步引入室外培育。大批量第二茬虾苗则直接在室外网箱或空池中培育待第一茬起捕后再分批加入。

四、饲养管理

保持良好的水质：初期以添加新鲜的好质量之注入；中晚期加强换洗并维持微循环，同时根据气候及时开启增氧机。当发现过肥或浓涩即立即采取措施处理。定期施用改良剂以净化底质并监控pH值7.5-8.5以及溶氧量≥5毫克/升。

五、日常管理与饲料投喂

确保设施完好，对检查日常情况如摄食活动及病害等问题，并及时解决。一日三巡检查所有事项。此外，通过安全药物交替使用来防止疾病发生，并定期添加维生素C等，以提高对虾免疫力和抗应激能力。

六、收获策略

采用地笼网诱捕拉网法起捕，当对虾达到60尾/公斤至90尾/公斤时开始捕捞，最终目标是在10月下旬完成干塘起捕，即70-80天后的大规模上市。