一、大棚建设

在北方，主要采用冬暖式日光温室，南方则多数使用塑料拱棚。冬暖式日光温室保温性能好，管理便捷，其墙体材料通常为红砖或土胚，大棚骨架由热镀锌钢管组成，上覆大棚专用薄膜，并加盖保温被以起到保温效果。保温被有两种类型：草苫子和丝棉，这两种类型价格差异较大。大型自动化电动卷帘机用于启闭，以节省人力。

二、栽培方式

选择合适的栽培模式，如立体栽培，可以提高栽培水平。土壤处理至疏松排水换气良好后进行定植。此外，可通过深翻地面并施足底肥促进植物生长。

三、冬季大棚草莓品种

根据市场需求选择合适品种，如甜查理、丰香等。在北方地区，则选用耐寒品种如弗杰尼亚、全明星等。

四、冬季大棚草莓定植

定植时间应根据顶花芽分化程度确定，在9月中下旬进行，每亩约6000-8000株。苗木芯部与土壤表面齐平，保持浅不露根深不埋心。

五、大棚草莓管理

包括植株管理（摘除老叶及腋芽）、温度控制（25-28℃白天，7度晚上）、湿度控制（80%以下初花期60%放果期），授粉放峰辅助异花授粉，以及肥水管理和病虫害防治措施。