雪菜防霉技巧：不让它像黄豆芽一样变烂

一、挑选高品质雪菜：选购新鲜无霉的雪菜，在处理前用0.5%的碘酒水进行冲洗，以消除细菌和病菌，确保其发芽率。

二、场地卫生管理：生产区域应配备紫外线杀菌灯，定期使用以消灭微生物。负责人应对工作人员进行培训，禁止接触油漆或化学物品。

三、清洁与消毒器具：使用含漂白剂的溶液清洗并消毒所有生产工具后，用清水彻底冲洗干净。

四、环境控制温度：保持室内温度在20℃至25℃之间，并采取措施调节，不让温度波动影响到雪菜的生长。

五、科学操作方法：在处理雪菜时，要注意时间控制，使其吸水均匀。要求每隔10分钟翻搅一次，使得每一部分都能及时吸收足够的水分。在泡好的状态下，最好是在1小时内完成整个过程。

六、适时应用防霉剂：在初期阶段，当植物开始发芽的时候，用专用的药剂喷洒，每4小时喷施一次，可以有效抑制病害蔓延。